今天带来的是家庭版的豉油鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡 半只

蒸鱼豉油 5汤勺

生抽 1汤勺

老抽 1汤勺

料酒 2汤勺

冰糖 大约7到8粒

八角 1个

桂皮（没有可以不放） 1小块

大葱 2段

姜 3片

蒜 10克（个人口味酌情增减）

清水 1勺

方法/步骤

1

材料合集，酱油已经有咸味了，不需要加盐啦！



2

热锅放油，葱姜蒜和八角、桂皮一起爆香。



3

爆香后将酱油、料酒和冰糖一起放锅里，把鸡也放进去，然后加水，没到鸡的一半就可以了，大概煮20分钟左右，中途记得翻面哦！



4

水煮开后改中火，用勺子将汤汁浇在鸡身上，帮助上色。



5

记得需要翻面煮哦！煮好后可以把有皮的一面放在汤汁里面浸泡一下，颜色会非常鲜亮哦！



6

快吃完了才想起来拍照，试了一下，汤汁拌饭也很绝哦！

END