今天带来的是30分钟做好豉油鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

姜 1块

红葱头 3个

鸡 1只

黄片糖 30克

生抽 1碗

清水 2碗

方法/步骤

1

这次做加了五指毛桃，如果没有可不加，就是豉油鸡啦。如果要加，提前将五指毛桃放入两碗清水中浸泡出味



2

姜和红葱头切碎



3

锅内倒入少许油，把鸡放锅里煎至表皮焦黄



4

如图，翻面小心糊掉哈



5

锅内再加少许油，把葱头和生姜爆香



6

放入黄片糖，两碗清水（或泡过五指毛桃的水），一碗酱油大火煮开五分钟，关火



7

可以看到鸡腿已经缩起来了



8

加盖焖28分钟，中途翻一下面让鸡肉入味



9

把鸡捞起来，豉油汁大火收汁



10

斩块摆盘淋上豉油汁



11

皮脆肉滑，真的又香又滑又下饭

END