丝瓜的滑嫩清甜 搭配着酥脆的油条 翠绿和金黄的颜色搭配 一盘有颜有料也有鲜美味道的家常菜 陪你“好好吃饭”～ 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材
丝瓜 2根
油条 一根
葱花 5克
大蒜 4瓣
开水 1小碗
水淀粉 3汤勺
食盐 3克
白胡椒粉 2克
白糖 1/3勺
香油 少许
方法/步骤
1
丝瓜削皮 冲洗干净。切成滚刀块。 清水中加入食盐 放入丝瓜块 浸泡备用。
2
油条切成小块（剩油条可以在平底锅中煎一下 口感更酥脆。）
3
备好适量的 葱花 蒜片。
4
炒锅烧热 放油 下入葱蒜爆香。 锅中爆出葱香味 倒入控干水的丝瓜 大火快速翻炒。 丝瓜翻炒1分钟左右 炒至断生 倒入1小碗开水。 锅中加入食盐
5
继续加入白胡椒粉 白糖 淋入鲜鸡汁 盖上锅盖 转中火烧5分钟左右。
6
开盖后 分次淋入水淀粉 大火收汁。
7
锅内汤汁烧至浓稠 倒入切块的油条。 快速翻炒均匀 炒至油条均匀裹上芡汁。 最后淋入少许香油 略翻炒一下。
8
出锅装盘
9
✅完成✅
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