每次包饺子剩下的饺子皮不知有什么用途？今天巧手轩就教你用饺子皮做一道超好吃的葱油饼
食材
小葱 2根
盐 3克
油 8克
五香粉 1勺
饺子皮 20张
方法/步骤
1
准备好材料，油、盐、五香粉装在碟子上
2
先把小葱处理一下，葱头比较粗要把它切细 如图
3
再把葱切成细葱花，尽量细。装起来备用
4
油碟用刷子搅拌均匀
5
底部垫一层揉面垫或者铺上保鲜膜。一张饺子皮均匀刷上油
6
再撒上一把葱花均匀铺开
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再盖上一层饺子皮
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用手按压一下
9
再扫一层油又铺上一把葱花
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如此类推地把20张饺子皮都铺好
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铺完20张饺子皮的厚度
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用擀面杖反复压平，用力要均匀，确保厚度均匀
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擀成原来的0.5cm厚就差不多了
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热锅下油
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转小火把饼放下去煎，一定要转成小火慢煎，不然很容易煎焦了
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勤翻面，这点很关键，每面煎10秒就要翻面，这样才能煎得两面金黄酥脆也不会焦
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煎至边缘变硬，酥脆起泡就可以出锅，用剪刀剪成小块就可以开吃
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沾上有泼辣子酱更香，或者撒上孜然粉、椒盐粉也很好吃
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每次可以多做几块，每一块用保鲜膜装好放冰箱冷冻起来，想吃的时候直接拿出来下锅煎就可以啦 特别方便
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