今天带来的是咖喱土豆鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡腿 4只

咖喱 3格

土豆 500克

洋葱 50克

方法/步骤

1

鸡腿剔骨，鸡腿肉切块备用



2

土豆去皮切块



3

洋葱切块



4

鸡腿凉水下锅煮开，撇去浮沫，捞出过凉水备用



5

将土豆放入鸡汤中，煮十分钟 (如果吃脆脆口感土豆的可以忽略，本步是为了获得如土豆泥般一抿即化的口感)



6

起锅烧油，下入洋葱煎出香味



7

下入鸡肉煎出汁水



8

下入土豆和咖喱块，加入冷水 (为了土豆绵软，需要多加水炖煮，清脆口感可适量少放水)



9

煮开凉水的同时，不停搅拌将咖喱块捣碎 (如果想缩短制作时间，将凉水替换为热水)



10

咖喱搅拌后，煮5-10分钟左右(绵密口感土豆需要约10分钟，加上前期备菜，土豆总计煮20分钟，此时口感基本为一抿即化)，汤汁粘稠即可，根据拌饭或拌面的需求酌情是否继续收汁

END