黄骨鱼营养价值高： 含有丰富的营养物质：黄骨鱼富含氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材

主材料： 10克（个人口味酌情增减）

黄骨鱼 500克

配料： 10克（个人口味酌情增减）

紫苏 1拫

生姜 10克

大蒜瓣 4～5个

青椒 半个

干辣椒 2个

蒜苗 2根

料汁： 10克（个人口味酌情增减）

黄酒或料酒 3勺

盐 2克

生抽 2勺

陈醋 1勺

白砂糖 2勺

蚝油 1勺

其它： 10克（个人口味酌情增减）

食用油 1勺

开水 1碗

方法/步骤

1

黄骨鱼清洗干净备用。



2

配料全部切好备用。



3

料汁调好备用，同时烧一锅热开水。



4

锅中放入少许油，放入洗干净的黄骨鱼，小火慢煎，煎至两面金黄。 最好是用不粘锅； 如没有不粘锅的话，就撒少许盐和油一起加热，然后再放入黄骨鱼，这样就不会粘锅了。



5

后加入全部配料，继续小火慢煎3到5分钟。



6

再倒入调好的料汁，微煮两分钟。



7

倒入一碗开水，中小火慢煮入味。



8

汤汁收至浓稠关火。



9

入盘。

END