圆茄子炒肥牛
食材
圆茄子 1个
肥牛 250g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
圆茄子去蒂洗净后切成小块备用。
2
肥牛放入沸水焯1分钟，捞出沥水放入盘中备用。
3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茄子煸炒变软，放入焯好的肥牛翻炒，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后关火出锅。
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