非常简单又超级好吃，下饭神器
食材
黄辣丁 750克
小米辣 10克（个人口味酌情增减）
大葱 一根
姜 10克
大蒜 一整个
泡椒 8～10个
泡姜 两块
火锅底料 一小块
郫县豆瓣 两勺
香葱 两根
白糖 半勺
八角 一个
方法/步骤
1
准备好黄辣丁一斤半
2
泡生姜，泡辣椒切碎备用
3
小葱，香菜，藿香洗净备用
4
大蒜剥好备用
5
起锅烧油，油温六七成热时，下切碎的泡辣椒，泡生姜，泡豇豆，大蒜，豆瓣酱，生抽，花椒，小米辣，胡椒粉，花椒粉炒香，大火翻炒出香味…
6
加入热水炖煮六七分钟…
7
汤浓味鲜时加入处理干净的黄辣丁…
8
中火煮七八分钟至软糯…
9
下入切碎的葱花香菜及藿香煮出香味
10
准备好干辣椒断，干辣椒粉，花椒粉
11
关火，把干辣椒粉，干辣椒断，花椒粉，白芝麻撒在表面上…
12
另起锅烧油，油热后泼在干辣椒粉上，榨出辣香味
13
泼了热油的黄辣丁
14
这时再撒上些葱花及香菜，一道美味的家常黄辣丁便做好了
15
小伙伴们，快来做起来吧，肉质鲜嫩美味，回口香辣爽口，下饭神器，根本停不下来…
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