胖子如果想吃甜品，就只能在家自己做，低油低糖版很健康，做了6寸蛋糕，除了奶油有点稀，今天的戚风做的特别好，入口即化的感觉，很绵软，我吃了一小块之后，剩下的都被儿子包了，竟然还没吃过瘾

食材

牛奶 45克

鸡蛋 3个

玉米油 18克

糖 25克

低筋面粉 50克

白醋 几滴

烤箱 110度65分

方法/步骤

1

鸡蛋加入牛奶和玉米油搅拌均匀



2

筛入面粉，Z字型搅拌，不要画圈，不然容易起筋



3

搅拌成这样就可以了。



4

白糖分三次和蛋白一起打发，打成这样的小尖尖就可以了。



5

打发好的蛋白分三次倒入蛋黄，不要画圈搅拌，要上下翻拌，以免消泡。



6

烤箱提前预热3分钟，面糊进烤箱之前用双手震动几下，小大气泡，不然烤出来容易空。



7

烤30分钟之后，就要时刻看一下烤箱，以免烤焦。



8

戚风都是有裂纹的，这样才香嘛！



9

烤好之后是这样的，可有食欲？



10

取出之后要震动几下，震出热气，后面好脱模，一定要冷凉再脱模！



11

脱模成功，底部烤的也刚刚好！



12

给孩子做个小蛋糕，用刀切开之后，开始抹上奶油和水果。



13

是不是很美，芒果做蛋糕的夹心，真的是最赞的！



14

上面再抹一层奶油和草莓，简直是颜值担当！



15

戚风做的真是太松软了，入口即化的感觉！太好吃了，孩子一个人就解决了！

END