羊肉温补，白萝卜味甜，过年做个炖羊肉汤进补，老少皆宜，做法简单。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

食材

羊肉 1000g

大葱 一小段

生姜 10克

当归 3小根

白萝卜 400g

黄豆 50克

方法/步骤

1

羊排肉，切成块，放姜和料酒焯过水，温水洗净沥干水。



2

姜切成片，3小根当归，黄豆50g洗净。大葱切圈。



3

半只白萝卜洗净，切片大小一样的片，锅内放水煮开，焯水，去白萝卜涩味。



4

热锅放油，下姜片炒香，放羊肉翻炒，放料酒出腥，炒至收干水，放黄豆。



5

放开水，当归，大火煮。



6

略去浮沫，汤煮至乳白后，放高压锅压12分钟后，揭开高压锅放白萝卜煮烂。



7

将炖好的汤倒入沙锅，放上切好的大葱即可。

END