圆胖胖的花生芝麻小小酥，咬一口，香酥脆，外层粘满了椰蓉，一股椰子的清香，材料简单，做法简单，一款休闲的小零食。

食材

黑芝麻 15克

熟花生 30克

低筋面粉 100克

猪油 40克

鸡蛋 1个

细砂糖 35克

泡打粉 2克

椰蓉 少许

方法/步骤

1

准备好炒熟了的花生和芝麻。我买的炒熟了的带壳花生，先剥皮，去除红衣，再把熟花生放入袋子里用擀面杖敲碎。家里的芝麻是生的，把生芝麻放入不粘锅小火炒熟。



2

秤取40克猪油，放入有热水的锅里把猪肉融化成液体，将鸡蛋和糖倒入油里，搅拌均匀。猪油可用玉米油，黄油代替。



3

泡打粉与面粉混合过筛，倒入进去搅拌均匀。



4

把花生碎和芝麻倒入，翻拌均匀。



5

一只碗里倒入适量的椰蓉，用手搓直径2-3CM的小球，放入碗里滚动一下，四周都粘满了椰蓉粉，然后摆放在油布上面。



6

烤箱提前160℃预热，这里的份量我一共搓了47个小球，刚好一盘。



7

做好后放入烤箱里，上下火160℃烤15分钟。



8

圆形的比较可爱，小朋友会比较喜欢！花生芝麻加椰蓉，吃起来香香哒！

END