今天带来的是简易版鱼香肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

胡萝卜 半根

木耳 五朵

香菜 三根

里脊肉 半斤

葱 一小段

姜 三片

盐 2克

料酒 一勺

淀粉 一勺

豆瓣酱 两平勺

耗油 两平勺

酱油 一平勺

醋 一平勺

糖 一平勺

水 饭碗半碗

食用油 少许

方法/步骤

1

250克的里脊肉切丝儿放入两克的盐（盐一定要少，就一丢丢）。放入一平勺料酒，放入半平勺淀粉抓匀。腌制10分钟左右。



2

木耳栽摘干净，用开水焯四分钟。用凉水过好后备用。



3

胡萝卜，木耳，香菜，葱姜切丝备用。



4

我用的勺是指这种小勺



5

这是我用的郫县豆瓣酱。



6

把上面配方里的酱油，醋，豆瓣酱，糖，蚝油加淀粉加水调好汁备用。



7

炒勺先加热，把锅热好以后放入凉油烧开。



8

把腌制好的肉放入锅内炒八成熟。



9

加入你备好的各种菜丝。我们家人特别喜欢吃里面的菜，所以我放的稍微多一些，如果你们喜欢吃里面的肉，那就把菜少放。



10

青菜断生以后放入调好的料汁儿。



11

大火翻炒准备成盘儿。



12

配上米饭特别好吃。

END