今天带来的是夹馅牛奶卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉 500克
黄油 50克
鸡蛋 1克
奶粉 克
牛奶 250克
水 50-70克
酵母 5克
肉松 适量克
千岛酱 适量勺
方法/步骤
1
所以食材混合，基础面团一发完毕后，分9份分别揉匀醒面20分钟。 一次擀开抹上千岛酱（按喜好可添适量加肉松）
2
两面对折后，两侧向中间卷至汇合即可。摆放需预留空间
3
放入烤箱进行二次发酵，40℃以下1小时左右，发酵到1.5-2倍。二次发酵完成，原谅我手残的整形技术，整体还是过的去吧。。
4
同时做的第二种肉松 花朵面包，刷蛋液+少许熟芝麻。。 感觉比基础面包坯涨了2倍大小。。
5
烤箱提前预热170℃，烤制15分钟出炉，满屋飘香开始流口水了
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