古早蛋糕做法简单的做法

今天带来的是古早蛋糕做法简单,注意调料根据自己口味适量增减。

古早蛋糕做法简单的做法

食材

    鸡蛋 5个

    纯牛奶 50克

    低筋面粉 70克

    白砂糖 45克

    玉米油 45克

方法/步骤

    1

    来张成品

    古早蛋糕做法简单的做法

    2

    准备好食材

    古早蛋糕做法简单的做法

    3

    把玉米油下锅煮到有热气的时候关火

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    4

    倒入低筋面粉搅拌均匀(搅拌手法随意)直到完全没有颗粒状(要是搅拌出来很干可以再加入适量的玉米油)

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    5

    加入纯牛奶

    古早蛋糕做法简单的做法

    6

    加入4个蛋黄1个全蛋带蛋白的;

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    7

    搅拌均匀最好用手动打蛋器搅拌以为不容易起气泡

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    8

    搅拌到无颗粒状

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    9

    打发蛋白,白糖分三次加入,第一次打到蛋白去大泡泡时加入,二次气泡变细了加入,三次感觉固态时加入,继续打发像图片一样不会掉就可以啦。

    古早蛋糕做法简单的做法

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    打发好的蛋白分三次加入之前调好的蛋奶液体里搅拌(搅拌不能来回搅拌要慢慢搅)

    古早蛋糕做法简单的做法

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    搅拌均匀

    古早蛋糕做法简单的做法

    12

    到入烤盘的时候抖两下把气泡震破

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    烤箱先预热上下火150度,烤箱托盘加入水(水多加点怕到时候烤干)上面放烤架再放入蛋糕模具,烤共1个小时;

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    烤到30分钟后加锡纸盖住上面,防止上面烤过火,继续烤30分钟。

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    成品

    古早蛋糕做法简单的做法END

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