今天带来的是炸鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡中翅 10个

香炸粉 1盒

玉米淀粉 2勺

白胡椒 2克

盐 3克

十三香 4克

鸡精 2克

白砂糖 2克

蚝油 1勺

方法/步骤

1

鸡翅洗净控干水分备用



2

加入十三香 4克 白胡椒粉 1克 鸡精 2克 白糖2克 蚝油 一勺 盐 2克 抓匀放入冰箱腌制20分钟



3

第三步调面糊: 碗里倒入一盒香炸粉 两勺玉米淀粉 倒入适量清水搅拌 稠度以面糊蘸筷子滴落会回弹为最佳



4

锅里倒入食用油加热（全程使用中小火） 这个时候我们可以往油锅里滴一滴面糊试油温 当面糊浮起 就可以开始炸鸡翅了



5

将提前腌制好的鸡翅 蘸上面糊 轻轻甩掉多余面糊 放入油锅 炸至面糊成形翻面 另一面成形后再重复翻面炸到两面金黄就可以出锅了

END