烧猪蹄的做法

留深过年,跟朋友一起过的,过年一定要有的猪蹄,软软糯糯,超级好吃~

烧猪蹄的做法

食材

    猪蹄 1大只

    花椒 15粒

    老抽 3勺

    八角 4个

    桂皮 1块

    料酒 3勺

    干辣椒 3个

    姜 7片

    香叶 4片

    小米辣 5个

    青椒 5个

    大蒜 7瓣

    大葱 半根

    生抽 4勺

方法/步骤

    1

    买猪蹄时请摊主砍好,猪蹄洗净,锅中加冷水,下生姜片和料酒,焯水除腥。煮开后,撇去浮沫,煮5分钟后捞出。

    烧猪蹄的做法

    2

    捞出放进电饭煲中,加入切好的大葱段、干辣椒、八角、大蒜、花椒、桂皮、生姜片、香叶等配料,和生抽、老抽、盐、料酒调味。

    烧猪蹄的做法

    3

    加入与猪蹄差不多齐平的水,煮2个小时。(有高压锅的可以选择用高压锅,更快更节约时间哦,我只有电饭煲

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