喜欢吃藕片，又很容易炒！

食材

脆藕 1节

蒜 4瓣

红尖椒不辣 2个

白醋 3勺

冷开水 8勺

鸡精 1勺

盐 5克

葱 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

糖 0.5勺

方法/步骤

1

脆藕对半切开，切薄片！多洗几遍，洗去多余的淀粉，直到水清澈了，加一勺白醋泡着



2

蒜切碎，红尖椒切碎，葱白，葱花分开！



3

热锅，凉油，下藕片 ️然后，立马加一勺白醋，沿锅边淋入 然后大火 炒至断生，颜色稍微变透明，大概2-3分钟左右



4

调中小火 ，把藕片划拉到一边，倒入蒜，辣椒，葱白，调大火 炒香，几秒钟左右就香了，然后翻炒均匀



5

开始调味，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点糖，盐，翻炒1-2分钟



6

加入适量凉开水，防止粘锅，翻炒几下，再加勺白醋，让藕片增加一点口感！尝尝咸淡



7

味道适中，就可以加鸡精，葱花，关火 ，翻炒几下出锅



8

非常简单脆爽的藕片就完成了

END