今天带来的是蔓越莓曲奇饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄油 250克

糖粉 150克

蔓越莓干 125克

低筋面粉 350克

土鸡蛋 1个

方法/步骤

1

黄油室温软化。



2

加入糖粉一起打发。



3

加入土鸡蛋打发。



4

拌入低筋面粉(压拌)。不要过度搅拌。然后将切碎的蔓越莓利用压拌的手法，拌入即可。



5

将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。冷冻成型后拿出，切成约0.5cm厚的片状。



6

烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱170℃预热，放入烤箱上下火烤大约20分钟。



7

待饼干表面金黄后取出晾凉。进行打包装！

END