突然想吃萝卜丸子，以前家里过年阴历29就开始炸丸子，多亏那会都是和妈妈一起做的所以现在想吃就能自己做，说做就做起来！！

食材

面粉 少量克

鸡蛋 1-2个

盐 少量

姜 5-6片

花椒粉 少量勺

白萝卜 根据人口自行决定

红萝卜 1根

方法/步骤

1

绿萝卜红萝卜洗干净削皮



2

用萝卜擦把红萝卜和白萝卜擦成丝，擦好后撒上少量的盐，搅拌均匀，放半个小时以上，为的是把里边的水分逼出来，



3

半个小时以后把萝卜水攥的挤出来，把挤了水分的萝卜丝用刀稍微切几下，不要那么长的丝，不然炸出来不好看



4

里边放一个鸡蛋，放少量葱末，姜末，花椒粉，食用油



5

搅拌均匀后加入面粉



6

加入面粉后搅拌，别一次加太多面粉，防止太干不好捏圆球球



7

把加了面粉的萝卜丝在手心捏成圆球球，放入七成热的油中开始炸，切记油不要太热，不然会炸糊



8

丸子在锅里要时不时翻动，防止糊



9

炸到金黄色就可以捞出来吃啦



10

外焦里嫩，感觉回到了小时候过年，

END