芝士含有丰富的钙质、蛋白质,以及一些人体所需的营养素。是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。奶制品是食物补钙的最佳选择,而且这些钙很容易吸收
食材
虾 10只
蒜蓉 3勺
芝士碎 5克
料酒 2勺
黑胡椒 5克
方法/步骤
1
把虾须剪掉,洗干净,刀顺背部划开,不要切通,留皮,切好的虾顺道把虾肠清洗干净
2
划开的虾反过来用刀背把虾肉从头到脚剁一遍,这样把肉筋剁开蒸烤选攀的时候就不会缩回去变形
3
把虾头剪掉放一边,一会儿我们用它炒虾油,千万别扔掉,炒好的虾油用来炒米饭,熬汤都是美味
4
虾肉倒料酒,黑胡椒粉腌制十几分钟,这一步我没番拒蚊有放盐,因为后边我会放之前蒸鱼剩点豉油蒜泥,大家可以根据自己喜欢的口味加盐
5
锅里放油,油热了放虾头炸出红油
6
煸干把虾头压干净油可以倒掉,或者留着摆盘用,如光拒果熬汤可以直接放水里煮一会儿再扔掉,我是一点点油花花也不让它浪费掉
7
这是我俩次虾量炸的油,留着放冰箱备用
8
腌制好的虾舀上豉油蒜泥,喜欢吃番茄酱,或者沙拉酱的,这一步也可以刷一层你喜欢的调味品
9
我用的是果语蒸烤箱,烤箱230℃预热10分钟,烤十分钟左右,自己家烤箱注意温度和时间调配,芝士微微发黄就可以了
10
这个芝士焗虾一定要趁热吃,满嘴的芝士奶香味夹杂点微微的蒜香,享受 上桌之前,摆盘已经被破坏掉了,我老板没忍住香味的诱惑吃了俩
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