今天带来的是豆瓣酱炆腊鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

腊鱼 两条

六月鲜豆瓣酱 1大勺

腊肉 半根

料酒 1勺

白糖（提鲜） 少许

酱油 1勺

姜蒜 5克

豆豉 少许

方法/步骤

1

老规矩来个食材大合照吧，腊鱼提前半天浸泡好



2

备料时才发现家里木有腊肉了 没关系有五花肉，用上，（家里有什么沒什么不用担心，灵活运用一样可以烹饪出美味的食物）小火把五花肉煸出油，干货需要用猪油烹饪让腊鱼吸足油脂，腊鱼吸足油脂会变得油润口感比鲜鱼还好吃



3

煸出油后加姜蒜，豆豉，六月鲜豆瓣酱翻炒出香味



4

煸炒出油后加入姜蒜，豆豉，六月鲜豆瓣酱炒出香味，闻到了吗(^_^)好香好香的酱香味



5

煸出香味后倒入腊鱼，赞入料酒，加入白糖，酱油翻炒均匀，盛出，这步忘了拍照 凑六月鲜豆瓣酱的图吧



6

盛出用高压锅压15分钟足够了，好味下饭的豆瓣酱炆腊鱼就完美出锅了，真的它可以骗你多吃半碗饭



7

用六月鲜豆瓣酱焖鱼一勺搞定，味道棒棒哒(^～^)正 够晒惹味

END