小时候看叮当，就已经很想吃铜锣烧了

食材

铜锣烧面糊： 10克（个人口味酌情增减）

鸡蛋 3个

牛奶 90克

砂糖 40克

牛奶 45

泡打粉 2克

低筋面粉 125克

玉米油 10克

盐 1克

红豆沙 10克（个人口味酌情增减）

麻薯配方： 10克（个人口味酌情增减）

糯米粉 105克

玉米淀粉 30克

砂糖 40克

牛奶 180克

黄油 10克

方法/步骤

1

先制作铜锣烧，鸡蛋与砂糖，盐混合均匀。



2

加入泡打粉，玉米油，牛奶混合均匀。



3

筛入低粉，混合均匀



4

混合到光滑，无颗粒状，盖保鲜膜静置20分钟



5

平底锅不放油，倒入一勺面糊，它会自动成圆形，小火烙到表面出现密集的气孔然后翻面再烙20秒



6

就这样把全部的烙好



7

然后我们来做麻薯，我忘了拍照，把麻薯配方里面除黄油外的所有材料混合均匀，盖保鲜膜插孔，上锅蒸30分钟，蒸到这种状态没有水分即可，然后加入黄油混合均匀



8

不断的拉，拉到麻薯可以拉出长丝状即可



9

一个饼铺上一层麻薯



10

再铺上一层豆沙



11

盖上一片饼



12

印上自己的印记



13

馅料很多



14

打包好更漂亮

END