牛肉面是一道美味的传统面食，以鲜嫩的牛肉和丰富的汤汁为特色。下面是牛肉面的制作过程

食材

牛肉 200克

面条 250克

大葱 50克

姜块 20克

大蒜 20克

香菜 适量

食用油 30克

料酒： 15克

生抽 20克

老抽： 10克

盐： 适量

胡椒粉： 适量

八角： 2克

香叶： 2克

桂皮： 2克

花椒粉： 2克

方法/步骤

1

将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。



2

锅中加入食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入八角、香叶和桂皮炒香，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。



3

加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，使牛肉变得鲜嫩。

将炖好的牛肉取出，切成薄片备用。



4

煮一锅水，加入适量的盐和油，将面条煮熟，捞出沥干备用。

在碗中加入适量的生抽、老抽和花椒粉，搅拌均匀。



5

将煮好的面条放入碗中，加入炖好的牛肉和牛肉汤。

撒上切碎的大葱和香菜，牛肉面即可食用。

END

注意事项

根据个人口味添加辅料 切记不要过量