凉拌鸡丝的做法

今天带来的是凉拌鸡丝,注意调料根据自己口味适量增减。

凉拌鸡丝的做法

食材

    鸡胸肉 1-2块

    黄瓜 !根

    生抽 三勺

    老抽 一勺

    香醋 一勺

    白糖 一勺

    蚝油 一勺

    小米椒 2个

    辣椒面 20克(个人口味酌情增减)

    芝麻 10克

    大蒜 5瓣

    姜末 10克

方法/步骤

    1

    鸡胸肉解冻,洗净,锅里放两片姜,一勺料酒,大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右

    凉拌鸡丝的做法

    2

    不确定熟了没的话,用筷子试一下,穿透且没有血丝渗出来就是好了

    凉拌鸡丝的做法

    3

    捞出,撕碎,按着鸡肉的纹理,撕得越细越好入味

    凉拌鸡丝的做法

    4

    黄瓜切丝

    凉拌鸡丝的做法

    5

    全部准备好放大碗里

    凉拌鸡丝的做法

    6

    姜末,蒜末,小米椒,辣椒面,白芝麻,放碗里,烧热油浇上去,呲啦一下。放入生抽,老抽,蚝油,醋,白糖调味,搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以

    凉拌鸡丝的做法

    7

    鸡丝黄瓜丝淋上调料,抓拌均匀

    凉拌鸡丝的做法

    8

    超下饭

    凉拌鸡丝的做法

    9

    巴适!

    凉拌鸡丝的做法END

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