今天带来的是木须肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肉 100g
黄瓜 120克
木耳 10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋 2个
盐 少许
方法/步骤
1
准备100克猪瘦肉，50克木耳，120克黄瓜，两个鸡蛋
2
黄瓜（去不去皮看个人）切菱形片，木耳撕小瓣
3
猪肉切片，和黄瓜片差不多大小，后加入一勺葱姜料酒，一茶匙盐，一茶匙糖，白胡椒粉少许，抓拌均匀
4
加入一勺生粉，抓拌后封油
5
鸡蛋打散后加入三十克清水和十克水淀粉一茶匙盐搅匀
6
起锅黄瓜木耳断生后盛出
7
锅底铺满油烧热至下一滴蛋液直接起泡
8
下入全部蛋液，摇晃至无流动蛋液
9
煎至金黄后翻面，两面金黄后捞出控油
10
直接划炒肉片
11
肉片变色后加入配菜
12
翻炒均匀加一茶匙盐，少许味精，十克水淀粉勾薄芡（也可不加）翻炒后淋明油出锅
13
随意摆拍
14
尝尝味道
15
上桌开饭
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