少油版木须肉的做法

不是正宗做法,只求味道可控不翻车、热量不高,适合小白入门和控制饮食。 木须肉其实把油控制好了,是一道特别健康的菜,食材丰富不说,蛋白质、碳水、脂肪、维生素全都有,非常有利于膳食均衡。

少油版木须肉的做法

食材

    木耳 5克

    里脊肉 1巴掌

    胡萝卜 2小截

    黄瓜 4小截

    鸡蛋 3个

    生抽 4瓷勺

    零卡糖 1瓷勺

    蚝油 1瓷勺

    淀粉 1瓷勺

    葱花 少量

方法/步骤

    1

    先把木耳泡发

    少油版木须肉的做法

    2

    黄瓜取中间均匀的部分,这样稍微斜着切出一小段,切成一个四边差不多等长的斜块。

    少油版木须肉的做法

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    然后这样放平了切片,就可以切出来菱形。

    少油版木须肉的做法

    4

    黄瓜大约切3-4截就够用,喜欢吃可以多放。

    少油版木须肉的做法

    5

    同样的方法切2截胡萝卜。

    少油版木须肉的做法

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    里脊肉切薄片,加1瓷勺生抽腌10分钟,腌完加1瓷勺淀粉抓匀。一般一人份的话一巴掌里脊肉就够用,人多就类推。

    少油版木须肉的做法

    7

    切点葱花备用

    少油版木须肉的做法

    8

    3瓷勺生抽、1瓷勺零卡糖、1瓷勺蚝油,加水调成万能汁。

    少油版木须肉的做法

    9

    水炒蛋,做法见《减脂救星水炒蛋》食谱

    少油版木须肉的做法

    10

    不粘锅里放油,一点就行,不需要太多

    少油版木须肉的做法

    11

    转动锅,让油沾满锅底,覆盖住要炒菜的区域就行

    少油版木须肉的做法

    12

    油烧热以后,关火!!!把肉倒进去,炒到锅里没有滋啦滋啦的声音了,开小火,把肉炒到变色。

    少油版木须肉的做法

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    把葱花、木耳、胡萝卜、黄瓜倒进去翻炒一分钟,因为油少,所以要不停翻炒,不要停!

    少油版木须肉的做法

    14

    把万能汁倒进去,用点水涮涮碗,水面和食材齐平就行,不需要没过去,鸡蛋放进去,开大火收汁。

    少油版木须肉的做法

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    收汁收到锅里冒大泡泡就差不多了,关火,出锅。口味适合空口吃,不需要另加盐,口重可以额外加半勺盐。

    少油版木须肉的做法END

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