葡萄柚之所以得名，是因挂果过于密集，似一串串葡萄。葡萄柚是柚子和橙子的杂交，所以皮薄、多汁、清甜。

食材

葡萄柚 2个

冰糖 100克

蜂蜜 100克

清水 200毫升

盐 少许

方法/步骤

1

1、用盐将柚子皮反复搓洗几遍，冲洗干净；



2

2、剥开柚子皮；



3

3、将柚子皮内层里白色部分剔除干净，黄色外皮越薄越好；



4

4、放入淡盐水中浸泡2～3个小时；



5

5、控干水分，切成细丝；



6

6、果肉剔除筋膜，撕成小块；



7

7、将柚子皮丝、果肉、以及冰糖倒入锅中，加入清水；



8

8、大火烧开后转中小火，慢慢熬煮；



9

9、熬煮后期要适当搅拌，以免糊底；



10

10、大约熬煮1小时左右，水分蒸发，柚子皮呈透明胶质状，果肉软烂黏稠，即可关火；



11

11、待其自然冷却，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入干净的容器中，密封冷藏保存；



12

12、饮用时温水冲泡；



13

13、清热降火、排毒养颜的蜂蜜柚子茶。

END