秋天是柚子上市的季节，尤其的秋天干燥，大家可以选择柚子润肺。蜂蜜柚子茶对于咽喉不适，嗓子疼效果非常好，我综合按照网上做法，推荐给大家成功的心得。

食材

红心柚子 1个（三斤左右）

蜂蜜 1瓶

冰糖 250克

水 200毫升

盐 20克

方法/步骤

1

1.由于当时没有保存前面步骤，在此简要描述一下。 2.先给柚子洗个澡，用盐搓洗柚子皮，此时你会发现柚子的清香。温水盐搓有利于表皮污垢的去除。 3.洗好后用刨子刮下表皮，越薄越好，只要一层透透的黄皮，多的白色海绵体用小刀再刮干净，不然会很苦。 4.将柚子刮好的皮浸泡在盐水中半个小时，再开水焯水，去除苦味。 5.柚子皮是关键，如果怕苦的人，可以反复多泡水换水几次，焯水缝恩多煮一下。但或多或少都会带点苦味哦。



2

1.将柚子切开，取红肉，一定要把白色瓣膜去除干净，这也是苦味的来源。 2.同时准备好特央冰糖，黄白都可以，一瓶蜂蜜。 3.柚子皮已经处理好备用。 4.如图，颜色美丽，颗粒透亮。



3

1.将柚子皮，柚子肉，水，冰糖倒入奶锅中，开中火多煮，冰糖融化，柚子肉汁水被煮出来，再转小火熬铲段裁制。 2.此时要不停用木制锅铲翻动，避免粘糊哦，一直到收汁。约为四十分钟。



4

1.水分蒸发，熬制浓稠，收汁在即。还是继续不停翻动，将大部分水熬去，即可关火。 2.等待冷却，待整体内外全部冷却后，加入蜂蜜搅拌。罐装在密封瓶里，由于蜂蜜有很好的杀菌作用，基本上可以吃一段时间。



5

看着让人垂涎欲滴，色泽清亮，柚香蜜香。



6

你也来一碗吧，每天一勺，五六十度水冲开，无比清润。 希望大家也能成功哦，刚完几天，步骤不够齐全，不清楚可以留言哦(´-ω-`)

END