小时候常常回外婆家喝汤。 老人有好吃的总是惦记着我，如今，到我来给老人做… 生命的传递往往如年轮，一层层，一圈圈，一生生，一世世。 冬日的温馨，美好，并不难，有心，有爱，愿意开始尝试的那个瞬间…

食材

墨鱼干 4只

综合菌类 30克

鸡肉（老鸡） 400克

姜片 3片

水 1000克

料酒 3勺

盐 5克

吸油巾 2张

红枣 8-10颗

方法/步骤

1

准备材料们 鸡肉切块放到盘中 菌菇包我用的是某宝买的材料综合包：有松茸，羊肚菌，牛肝菌，竹荪，鹿茸菇。约30克。 墨鱼四只。



2

菌类提前用凉水洗净，泡发半小时左右。



3

墨鱼干泡发半小时至一小时，去掉鱼的骨头，眼睛，肉藏等不宜食用的部分，剪或切成小块。 我用的是小号的墨鱼，比较容易煮。 如果家里的是大号的墨鱼干，可加长泡发的时间，按肉，汤类的比重，适当调整用量。



4

嘻(๑• . •๑)用我最喜欢的砂锅。 觉得它特别美，每次用心情都好棒ヾ ^_^



5

将用料酒腌过的鸡肉在开水中微烫几秒，去掉血水，用漏勺将鸡块捞出待用。



6

在砂锅中放入三片姜，水，可滴几滴油或不放。因为煮汤时鸡肉会自己出油。



7

放入鸡块。



8

放入墨鱼干块。



9

放入菌类。 开大火，烧开后转小火，慢炖40-50分钟。



10

注意哦，竹荪和红枣不需要煮太久，最后出锅前10-15分钟再放哦。



11

加入竹荪和红枣。 再慢炖15分钟。



12

装到小碗，加入适量盐。 美好而温暖的墨鱼菌菇鸡汤就做好啦（￢㉨￢）

END