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食材
老豆腐 1块
粉丝 少许
面粉 400克
酵母 4克
温水 210克
猪油 适量克
方法/步骤
1
准备适量红薯粉条泡开水泡软备用
2
泡软的粉条切碎加一勺油一勺老抽拌均备用
3
老豆腐切小丁放锅中翻炒至表面金黄色
4
加一勺黄豆酱炒均匀
5
加适量生抽调味
6
加一勺味达美蚝油调味提鲜
7
加适量白糖，十三香，胡椒粉，松鲜鲜调味，爱吃辣的可以加点辣椒粉炒均
8
碗中加入炒好的豆腐粉条葱花拌均备用
9
加一勺香油搅拌均匀，冰箱冷藏备用
10
面粉加清水酵母揉成光滑的面团，分成大小均匀的包子皮，擀成中间厚四周薄的包子皮，包入适量馅心，包紧即可
11
放入锅中发酵1.5或2倍大，水开计时蒸20分钟
12
关火焖3分钟出炉，特别松软
13
豆腐大包子
14
豆腐粉条包好吃
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