今天带来的是家常司康,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

低筋面粉 300克

砂糖 70克

泡打粉 7克

牛奶 80克

无盐黄油 90克

海盐 2克

蔓越莓 70克

鸡蛋 2个

方法/步骤

1

低筋面粉 白砂糖 泡打粉 盐放在一起搅拌均匀



2

再放入黄油揉搓 用黄油把面粉揉搓成沙沙的状态 再放鸡蛋 牛奶 蔓越莓抓成均匀的面团（我这次是把牛奶和鸡蛋一起加进来了）切忌⚠️不要揉面 只是抓成面团即可 不然影响口感



3

这一步省略了图哈 就是将抓好的面团保鲜膜蒙上入冰箱冷藏30分钟（面团有可能会很软 不用担心 把它放在碗里 冷藏后会稍微成型）



4

烤箱先预热 将冷藏后的面团直接铺放在烤箱托盘中 调整成圆形 按压至四厘米厚 均匀涂抹蛋黄液 上、下管加热温度180℃ 烤20分钟（可以根据自家烤箱来增加时间）但要依据司康表面上色程度来决定



5

烤制过程表面慢慢成金黄色



6

成品出炉 稍微晾凉 切成三角状



7

成功！



8

卖相极好！

END