今天带来的是家常司康,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉 300克
砂糖 70克
泡打粉 7克
牛奶 80克
无盐黄油 90克
海盐 2克
蔓越莓 70克
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
低筋面粉 白砂糖 泡打粉 盐放在一起搅拌均匀
2
再放入黄油揉搓 用黄油把面粉揉搓成沙沙的状态 再放鸡蛋 牛奶 蔓越莓抓成均匀的面团（我这次是把牛奶和鸡蛋一起加进来了）切忌⚠️不要揉面 只是抓成面团即可 不然影响口感
3
这一步省略了图哈 就是将抓好的面团保鲜膜蒙上入冰箱冷藏30分钟（面团有可能会很软 不用担心 把它放在碗里 冷藏后会稍微成型）
4
烤箱先预热 将冷藏后的面团直接铺放在烤箱托盘中 调整成圆形 按压至四厘米厚 均匀涂抹蛋黄液 上、下管加热温度180℃ 烤20分钟（可以根据自家烤箱来增加时间）但要依据司康表面上色程度来决定
5
烤制过程表面慢慢成金黄色
6
成品出炉 稍微晾凉 切成三角状
7
成功！
8
卖相极好！
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