空气炸锅烤牙签肉串串的做法

过年在家太闲,整点小零食吃吃,自己烤点肉串,有肉有菜,荤素搭配,干净卫生。还超级简单,只要有烤箱空气炸锅,实在没有,不粘锅也可以哟。

空气炸锅烤牙签肉串串的做法

食材

    瘦肉 150克

    新鲜香菇 5个

    四季豆 5根

    孜然烤翅料 5克

    食用油 5克

    料酒 1汤匙

    盐 1克

方法/步骤

    1

    瘦肉切薄片,大概3毫米厚,太厚了不容易熟,太薄了容易烤焦。加入1汤匙料酒去腥,再加1汤匙玉米油。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    2

    加入10克左右的孜然烤翅料,抓揉几下,腌至少1小时。我是腌过夜的,因为昨天来不及烤。烧烤料随自己喜好选,超市网上有很多种。也可以自己调配,五香粉、辣椒粉、盐等就可以了。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    3

    新鲜香菇切块,四季豆掰成一寸左右长的段。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    4

    新鲜香菇和四季豆加1克盐,两三克的孜然烤翅料,1汤匙玉米油,拌匀。腌10分钟左右。蔬菜一定要有点油才好吃,不然太干。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    5

    因为肉片切得有大有小,大片的肉可以包一块香菇,再反过来包一根四季豆,然后用牙签串起来。小片的肉就包一个好了,一根牙签上可以串两份小的。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    6

    空气炸锅的炸篮上铺一层锡纸,刷一层薄油,然后将串好的牙签串串铺好,尽量不重叠。180度先烤10分钟。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    7

    10分钟后,将串串全部翻一个面,再烤5分钟。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法

    8

    5分钟后,就是这样子,看着差不多熟了,可以尝一串。

    空气炸锅烤牙签肉串串的做法END

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