排骨焖春笋的做法

今天带来的是排骨焖春笋,注意调料根据自己口味适量增减。

排骨焖春笋的做法

食材

    排骨 250g

    笋 1个

    糖 一勺

    盐 少许

    香菇 10朵

    虾米 15克

    味精 5克

方法/步骤

    1

    春笋洗净,切小块,备用

    排骨焖春笋的做法

    2

    开水将春笋舍拒粒烧一分钟去苦味

    排骨焖春笋的做法

    3

    排骨下锅炸至几金黄

    排骨焖春笋的做法

    4

    香菇泡半个小时切小块 蒜末切好备用

    排骨焖春笋的做法

    5

    起锅下油,披王炒至香菇和蒜末金黄

    排骨焖春笋的做法

    6

    炒糖色:小火下一勺糖,炒出搅黄色

    排骨焖春笋的做法

    7

    把炸好的排骨倒光忌入糖色中,炒均匀

    排骨焖春笋的做法

    8

    倒入冷水,没过排骨

    排骨焖春笋的做法

    9

    倒入香菇、蒜末、排骨、春笋,大火烧开

    排骨焖春笋的做法

    10

    倒入虾米

    排骨焖春笋的做法

    11

    盖盖焖烧40分钟

    排骨焖春笋的做法

    12

    加入少许味精,盐,提味。

    排骨焖春笋的做法

    13

    再盖盖焖烧20分钟,收汁即可

    排骨焖春笋的做法END

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