春夏交替，真是丝瓜的节令。丝瓜清清爽爽，但传统的丝瓜蛋汤莫过于寡淡，一次意外，创作了蛋羹，百吃不腻，既有丝瓜的清淡，又有蛋羹的滑腻，非常好喝。
该文章来自豆果美食达人作者天生爱美食2
食材
鸡蛋 2个
丝瓜 1根
金针菇 一小把
火腿肠 1根
葱 1根
淀粉 1勺
盐 适量
步骤
1丝瓜竖切四条然后切丁，金针菇切碎，火腿肠切碎丁，葱花备好
2热锅倒油，油热后倒入葱花
3倒入丝瓜和金针菇翻炒至出水，丝瓜变软
4倒入适量的开水
5水开后加入打散的鸡蛋，倒入锅中就搅拌，切记不要让鸡蛋凝结成蛋花，多搅拌。
6大概10秒左右成这种状态
7倒入备好的水淀粉搅拌
8加入火腿肠搅拌，并加入适量的盐
9制作完成啦～
END
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