特别的喜欢吃早茶餐厅的各种各样点心，尤其是糯米鸡，撕开荷叶的那一刻，一股荷叶香扑鼻而来，吃一口糯叽叽的糯米带着鸡肉香、腊肠香和香菇香，真的超乎想象的美味 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材

糯米 300克

鸡腿 2个

荷叶 一张

干香菇 3朵

腊肠 一根

金龙鱼外婆香小榨莱籽油 1勺

生抽 二勺

料酒 一勺

白胡椒粉 1小勺

蚝油 一勺半

白糖 一勺

淀粉 一勺

料酒 一勺

方法/步骤

1

准备好食材



2

糯米淘洗干净，加入一勺生油和半勺油搅拌均匀，放入电饭锅像煮饭一样煮好晾凉



3

干香菇提前泡好，然后和腊肠一起切成小块



4

鸡腿洗干净，用刀切成小块，然后加入生抽和蚝油腌制15分钟。



5

锅里加入适量的油烧热，把香菇和腊肠放入翻炒均匀



6

在放入腌好的鸡肉块炒到鸡肉块变色



7

加入调好的料汁有：一勺生抽+一勺耗油+一勺白糖+少许的白胡椒粉+料酒一勺+一勺淀粉



8

炒到粘稠后装入盘中备用



9

荷叶洗净，用温水浸泡15分钟至软，擦干表面的水分，一个荷叶正好剪成四份 取一份糯米饭平铺在荷叶上整理成正方形



10

放入炒好的鸡肉馅，再加上一层糯米饭盖住



11

然后把荷叶折叠成正方形，锅里放入适量的水烧开，放入做好的糯米鸡，大火烧开转中火13分钟关火



12

即可取出



13

好吃

END