油焖大虾·蓝尾虾的做法

蓝尾虾因为尾部呈蓝色而被称为蓝尾虾,虾长得很漂亮,是一款野生海虾。量少,现在很少捕捞到。肉质吃起来很甜,很厚实,很Q好好吃

油焖大虾·蓝尾虾的做法

食材

    蓝尾虾 适量(半斤左右)

    蒜瓣 4瓣

    盐 少许

    鸡精 少许

    油 少许

    开水 少许(3汤勺左右)

    小葱 1根

方法/步骤

    1

    先准备好蓝尾虾

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    2

    因为那天店里到货,摆盘好后剩下几只我拿来煮

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    把虾洗净(我拿了四条蓝尾虾差不多两重吧,再加一盒黑节虾一起煮,要不然不够吃,一盒黑节虾半斤重); 蒜瓣拍碎去皮; 小葱切葱花;

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    炒锅里面放如少许油,加入蒜瓣爆香

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    再把大虾一条条放进去铺平,加上少许盐和一点点鸡精

    油焖大虾·蓝尾虾的做法

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    盖上盖子焖一分钟吧

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    打开盖子加入少许开水避免粘锅; 然后把虾都翻面一下受热均匀

    油焖大虾·蓝尾虾的做法

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    再盖上盖子中火焖五分钟左右,把水烧干

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    稍微翻炒一下,起锅装盘,撒上葱花

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    超级简单的油焖大虾就完成了,这样的油焖做法和水煮的对比起来比较香哈

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    超大超嗨的蓝尾虾吃起来真的很Q弹,好好吃

    油焖大虾·蓝尾虾的做法END

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