小时候去姥姥家最爱的美食之一,加了地瓜的豆馅又香又甜
食材
面粉 10克(个人口味酌情增减)
酵母 一小袋
鸡蛋 两个
红绿豆 10克(个人口味酌情增减)
大烟薯地瓜 一个
糖 10克
方法/步骤
1
豆提前用水泡一天
2
放进锅内,加少量水煮烂
3
煮到水干就可以了,喜欢软烂的可以多加点水煮,我喜欢吃这种火候不太大的,有嚼劲
4
加入熟地瓜和白糖抓碎
5
抓成这样就可以了
6
面粉加鸡蛋酵母,温水搅拌成面絮
7
揉成面团,醒发两个小时
8
可以多醒发一会,蜂窝多一些
9
揉面排气,切大块,揉匀按扁
10
包上豆馅收口
11
收口部分朝下放,锅内醒发二十分钟
12
水开蒸十五分钟
13
可可爱爱的豆饽饽就出锅了
14
红豆有嚼劲,加了地瓜香甜软糯
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