豆饽饽的做法

小时候去姥姥家最爱的美食之一,加了地瓜的豆馅又香又甜

豆饽饽的做法

食材

    面粉 10克(个人口味酌情增减)

    酵母 一小袋

    鸡蛋 两个

    红绿豆 10克(个人口味酌情增减)

    大烟薯地瓜 一个

    糖 10克

方法/步骤

    1

    豆提前用水泡一天

    豆饽饽的做法

    2

    放进锅内,加少量水煮烂

    豆饽饽的做法

    3

    煮到水干就可以了,喜欢软烂的可以多加点水煮,我喜欢吃这种火候不太大的,有嚼劲

    豆饽饽的做法

    4

    加入熟地瓜和白糖抓碎

    豆饽饽的做法

    5

    抓成这样就可以了

    豆饽饽的做法

    6

    面粉加鸡蛋酵母,温水搅拌成面絮

    豆饽饽的做法

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    揉成面团,醒发两个小时

    豆饽饽的做法

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    可以多醒发一会,蜂窝多一些

    豆饽饽的做法

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    揉面排气,切大块,揉匀按扁

    豆饽饽的做法

    10

    包上豆馅收口

    豆饽饽的做法

    11

    收口部分朝下放,锅内醒发二十分钟

    豆饽饽的做法

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    水开蒸十五分钟

    豆饽饽的做法

    13

    可可爱爱的豆饽饽就出锅了

    豆饽饽的做法

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    红豆有嚼劲,加了地瓜香甜软糯

    豆饽饽的做法END

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