老妈给了一个大大的红心火龙果，吃了2/3。将1/3用料理机打成果汁，再用果汁揉面蒸了一锅花卷。这鲜艳色彩真的是美极了！特别是蒸制前的玫瑰红色简直太艳丽了！高温蒸制之后，这种天然果色就会氧化变色，还好没有变得不入眼，仍还算美丽，所以起名：艳丽花卷

食材

中筋面粉 250克

红心火龙果汁 158克

高活性干酵母粉 3克

玉米油 5克

砂糖 5克

莲子 几粒

方法/步骤

1

将面粉、果汁、干酵母粉混合揉成面团，进行一发。北方冬季屋里有暖气可以放在暖气旁边。1小时左右面团发至原来的2倍大，手指沾干面粉往面团中心戳个洞，洞口不回宿，面团不塌陷即已发好；



2

将面团放在揉面垫上，用少量干面粉防粘，拍打面团排气，将面团再次手揉几分钟，然后均分8份；



3

将一个面团擀成3毫米左右薄片，抹上一层玉米油，撒上少许砂糖；然后切割“米”字、将面片切割成8片；再将8块面片叠起来，用一支筷子在中间压一下；



4

把筷子取出，双手将其卷成圆形，将尖头部位往中心位置压进去，在外面镶入一粒莲子（已蒸至8成熟），码入蒸锅；



5

依次将8个小面团都整形完毕码入蒸锅后，再发15分钟，锅中加入凉水，开大火开始蒸制，上汽后再蒸12分钟后关火，闷3分钟启锅；（趁着还没变色赶快拍张美照）



6

看，发的大大的，舒展开层层“花瓣”，还是美美哒！



7

再拍美照！



8

暄软好吃！

END