参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

食材

鲜活基围虾 约150克（15只）

和牛 100克

黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

橄榄油 1勺

小番茄 6个

香菇 2朵

秋葵 5棵

白芝麻 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

香油 1勺

料酒 1勺

欧芹 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

活虾洗净，用冰水泡一下、放入冰箱冷冻或者水中放一勺盐，都可降低它的活度，方便处理。



2

虾去头、壳、虾线，用盐、黑胡椒、料酒腌一下。



3

香菇、秋葵、小番茄用盐水泡一下，冲洗干净。



4

和牛提前解冻，撒黑胡椒、盐、橄榄油，抹匀，腌制15分钟



5

土豆切块，焯水，变软后盛起。



6

秋葵切段，焯水约1分钟。



7

香菇切片，与焯水后的土豆、秋葵一起备用。



8

和牛切块，锅里热橄榄油，下锅两面煎一下。



9

每面各煎约2分钟，变色后盛起。



10

锅不变，用煎完和牛的油把虾炒熟。盛起。



11

再下入香菇、土豆、秋葵，炒熟。



12

小番茄下锅煎软，起锅。



13

白芝麻、生抽、蚝油、香油，调一个酱汁。



14

沙拉所有食材装碗，淋上酱汁，撒上欧芹，拌匀。暖沙拉完成，美味且饱腹感十足。

END