参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
食材
鲜活基围虾 约150克（15只）
和牛 100克
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
盐 少许
橄榄油 1勺
小番茄 6个
香菇 2朵
秋葵 5棵
白芝麻 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
香油 1勺
料酒 1勺
欧芹 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
活虾洗净，用冰水泡一下、放入冰箱冷冻或者水中放一勺盐，都可降低它的活度，方便处理。
2
虾去头、壳、虾线，用盐、黑胡椒、料酒腌一下。
3
香菇、秋葵、小番茄用盐水泡一下，冲洗干净。
4
和牛提前解冻，撒黑胡椒、盐、橄榄油，抹匀，腌制15分钟
5
土豆切块，焯水，变软后盛起。
6
秋葵切段，焯水约1分钟。
7
香菇切片，与焯水后的土豆、秋葵一起备用。
8
和牛切块，锅里热橄榄油，下锅两面煎一下。
9
每面各煎约2分钟，变色后盛起。
10
锅不变，用煎完和牛的油把虾炒熟。盛起。
11
再下入香菇、土豆、秋葵，炒熟。
12
小番茄下锅煎软，起锅。
13
白芝麻、生抽、蚝油、香油，调一个酱汁。
14
沙拉所有食材装碗，淋上酱汁，撒上欧芹，拌匀。暖沙拉完成，美味且饱腹感十足。
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