年夜饭中必备的一道下酒凉拌菜松花蛋肠，做好的肠Q弹好吃，而且自己做的又干净，快给家人们做起来吧 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
食材
肠衣 一节
松花蛋 三个
鸡蛋 5个
火腿肠 二根
盐 少许
五香粉 少许
食用碱 2克
方法/步骤
1
准备好食材
2
松花蛋先用水煮熟，然后和火腿肠都切成小粒
3
食用碱用温水化开
4
鸡蛋打入碗中，加入松花蛋和火腿肠粒
5
加入盐
6
胡椒粉
7
食用碱水搅打均匀
8
取肠衣一头打成一个结
9
然后拿灌肠器，将肠衣套在上面
10
在倒入鸡蛋液，不要灌太满
11
不要灌太满
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锅里加入适量的水不要烧太开，然后把灌好的肠子放入，中火煮18分钟即可取出来，放入凉水中
13
切成片
14
在切成片，蘸点小料吃更美味
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