入口满满的空气感，绵密松软口感简直是一个层次的上升，绵润柔软，好吃的不是一星半 点儿你需要再来一口!

该文章来自豆果美食达人作者甜心_老爸

食材

高筋面粉(凯瑟琳) 800克

牛奶 360克

白砂糖 130克

全蛋液 100克

海盐 10克

奶油奶酪 200克

无盐黄油 50克

淡奶油 50克

新鲜酵母 24克

步骤

1把除盐、黄油、奶酪外的所有原料放入厨师机桶，低速混合均匀后，中高速打至厚膜状态。干酵母=鲜酵母÷3

2依次加入盐、奶酪、黄油，打至手套膜状态，面团出缸温度26度左右。

3取出打好的面团进行基础发酵，温度26-28度，时间60分钟左右。

4将一发后的面团取出，分割成16等份，滚圆、整形后，直接放入方形模具。

5将一发后的面团取出，分割成16等份，滚圆、整形后，直接放入方形模具。放入发酵箱进行最后发酵。发酵温度35-36度，湿度80%，大概发酵50分钟左右。

6表面过筛一点面粉装饰。上火无，下火190℃，烤35分钟。出炉成品细节。

726和28加高金盘。里面需要垫纸，否则晾凉的时候，拿出来有点麻烦。END