面包粉里加了燕麦的麸皮，吃的时候没有丝毫粗糙的麸皮质感，反而增加了面团的筋性，营养又美味！加上椰蓉的加持，面包好吃的停不了口……

该文章来自豆果美食达人作者独来独往的喵

食材

高筋面粉 250克

燕麦麸皮 30g

无盐黄油 25克

奶粉 20克

细砂糖 20克

盐 3g

速溶酵母 4g

胡萝卜 3根

牛奶 适量

鸡蛋 1个

椰蓉馅儿： 适量

椰蓉 100克

炼乳 两三勺

白砂糖 20克

蛋黄 2个

步骤

1胡萝卜切小块，加适量牛奶料理机打碎呈糊状

2将配料中的原料和胡萝卜糊在厨师机里揉成面团。这里可以根据胡萝卜糊的多少添加牛奶或面粉，不过最好不中途加面粉。实在需要添加也没关系！我自己做的时候因为胡萝卜糊太多也增加了不少高筋粉，可是做出来的面包依然柔软，拉丝明显。 面团揉匀后加黄油继续揉，直到黄油均匀地融入面团。容器里喷油放入面团，发酵至两倍大。排气后分成大小均匀的剂子。

3在等待面团发酵的时候制作椰蓉馅儿，并分成等量的剂子，冰箱冷藏备用。

4面剂子松弛15分钟后揉圆擀成一个圆饼，包入一个馅儿料。再按压扁，擀开成圆形

5圆饼对折

6再次对折一下，稍微按压擀开一点。延扇形中心线靠上切一刀，两边同时往外翻，这样就形成一个蝴蝶状面包

7翻好的面包胚，像不像肥肥的蝴蝶酥呀？

8烤箱里喷水或放一碗热水，让面团在温暖潮湿的环境中二次发酵；发酵好后，烤箱170度预热，预热的时候可以给面包上刷点蛋液或牛奶

9170度烤20-25分钟。根据自己烤箱，中途加盖锡纸防止烤糊表面

10配一杯红茶，下午甜点！很喜欢椰蓉点心！太好吃……END