土豆我特别爱吃奶酪包，每次碰到都会买来吃，但是总是不甚满意，于是自己尝试了一下，非常成功！

食材

高筋面粉 270克

细砂糖 30克

牛奶 165克

黄油 30克

盐 3克

酵母 3克

鸡蛋 30克

奶油奶酪 140克

糖粉 30克

牛奶 20克

奶粉 30克

方法/步骤

1

将制作面包的材料除了黄油以外全部混合，揉至扩展状态，然后放入软化好的黄油，继续揉面，直到有膜出现。



2

揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，进行第一次发酵，温度在25度最佳。



3

发酵好的面团，用手指沾面粉戳洞，不回缩。



4

将发酵好的面团排气。



5

用两个6寸活底模，或者一个8寸活底模，模具刷上黄油，防沾，进行最后的发酵，温度在35-38度最佳，发酵至8分满即可。发酵好后，面团表面刷一层蛋液。



6

烤箱预热，160度上下火，烤30分钟出炉。这里注意，上色后盖上锡纸哦。



7

出炉后进行冷却，下面准备奶酪馅。



8

将奶油奶酪隔水软化，或者放微波炉高火转十几秒。加入糖粉，牛奶，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。



9

搅拌均匀后即可。



10

将面包分切成如图。中间分割两层，将奶酪馅夹进去。切割表面再抹上奶酪馅。



11

所有切面都均匀的涂上奶酪馅，粘上奶粉，最后表面再撒上奶粉。



12

完成啦！享用吧！

END