今天带来的是大骨头炖酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

大骨头 1根

酸菜 500g

五花肉 250克

红辣椒 4个

姜 5片

葱 0.5根

蒜 5瓣

料酒 3勺

十三香 2勺

盐 2勺

酱油 3勺

桂皮八角桂皮 若干

方法/步骤

1

早上早点去买大骨头，要不抢不到



2

用水泡大骨头，泡净血水，冷水下锅，有浮沫撇出去



3

冷水下锅，葱、姜、蒜、八角桂叶、辣椒、料酒倒进去煮40分钟，注意别烧干了（忽略我的锅哈哈哈哈）



4

五花肉冷水下锅，菌没沟浮末撇出去，放进大骨头一起炖25分膨汽钟



5

取出来切好，摆盘



6

酸菜清洗后用冷水泡下，要不太帮肺酸，放进锅里，放盐、蒜、酱油、十三香炖20分钟（喜欢五花肉放里也可以哈）



7

这就是成品啦，做个蒜泥酱油配料，美味吃起来！

END