南瓜乳酪蛋糕。南瓜是一种纤维含量非常高的食物,南瓜中有丰富的营养元素。非常好吃，简单易上手。

食材

鸡清 2个

黄油 30g

牛奶 45g

白砂糖 30g

南瓜泥 50g

糖粉 35g

奶油奶酪 120g

低筋面粉 50g

蛋黄 2g

方法/步骤

1

1、将南瓜切片蒸熟，用料理机打成泥备用。



2

2、将牛奶、南瓜泥加入蛋黄里搅拌均匀。



3

3、将奶油奶酪和黄油切小放入玻璃盆里放入微波炉里打至软化。软化好的奶油奶酪和黄油用电动搅拌器打至顺滑。



4

4.将制作好的蛋黄糊和过筛的低筋面粉倒入奶油奶酪里翻拌均匀。



5

5、将白砂糖倒入蛋清里面，用电动搅拌器低速打发，打发至颜色发白，硬性发泡，呈鸡尾状。



6

6、将打发好的蛋白取三分之一倒入奶酪糊里，搅拌均匀，在将剩下的蛋白倒入里面搅拌均匀。



7

7、将制作好的面糊倒入模具里放入烤盘，轻微震动震出气泡.



8

8、烤箱提前预热，上火150度，下火140度，烤盘注入清水，并放入烤箱进行烘烤，烘烤50分钟左右。（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）



9

9、烘烤结束，取出倒扣凉透在脱模。

END