不用烤箱 新手友好 超级简单

食材

橙子 1个

吉利丁片 35g

奶油 200克

橙汁 300克

饼干 80克

黄油 30克

牛奶 150克

6寸模具 1个

方法/步骤

1

准备食材



2

把橙子切片 选貌美的一些用白砂糖腌制一下



3

选用的小饼干80克打成饼干粉 加入融化后的黄油30克混合均匀



4

把前一步的饼干黄油混合后倒入模具（模具底层事先垫一张油纸）压实进冰箱备用。 倒入一层打好的慕斯层（具体方法：先把吉利丁片15g放在水里泡软 挤一下水分 放入牛奶150ml小火融化 （成为牛奶吉利丁混合物）。接下去打发奶油 ，取70g淡奶油+10g白糖打发，然后混合前面1/3的牛奶吉利丁混合物，倒在饼干底层上。进入冰箱冷藏凝固第一层慕斯层。



5

当中的橙子果冻可以提前准备好（150ml橙汁+10g吉利丁片），然后把橙子果冻放入第一层成型的慕斯层上，再倒入剩下的慕斯层（130g淡奶油+20g白糖打发，然后加入前面剩下的2/3的牛奶吉利丁混合物，如果这时吉利丁已凝固可用小火在融化一下就行）。 进入冰箱一小时凝固这一层的慕斯层



6

拿出后铺前面的橙子，橙子可以在锅里事先煮软一下。



7

最后做最上面打这层果冻，150ml橙汁+10g吉利丁融化后 （温度不要太高，到进去就可以啦）放冰箱一小时。



8

脱模即可。



9

完工

END