每周末都要给宝贝们准备粮草，以备不时之需（现吃现包来不及啊）。包的多的冰箱冷冻，想吃了，就煮。我也基本不去超市买速冻水饺。
食材
猪肉 800克
胡萝卜 3根
蚝油 1勺
盐 5克
葱 半根
姜 两片
生抽 2勺
面粉 1000克
五香粉或者十三香 少量
方法/步骤
1
胡萝卜三根，我是踩着泥泞，去我的小菜园现挖的。
2
胡萝卜削皮刀去皮。
3
胡萝卜叉丝，切碎，锅里放油，炒软。放凉。
4
猪肉，冷冻一下好切。用的是五花肉和后腿肉混合一下，不然全是五花肉有点肥腻。比例看个人对肥瘦肉的喜爱喽。
5
肉化好了，开始分次加水，加一次，朝一个方向搅拌，再加水，再搅拌，大约加了一碗水。搅拌吧，胳膊会酸的。
6
肉馅里加食用油，依然继续搅拌均匀，目的是让油包住肉肉，不让肉里面的水流出来。然后再加蚝油，盐，生抽，十三香，葱，姜（姜丝泡水，可以替代清水加到肉里搅拌，看第5步）
7
加入胡萝卜碎，继续搅拌。
8
手擀饺子皮，要想饺子好吃，一定是自己手擀饺子皮，不要买外面卖的现成的，个人感觉买的有点酸，里面添加的不知道是什么东西。
9
成品
10
剥皮大馅的饺子
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