酥炸沙丁鱼

食材

沙丁鱼 500g

鸡蛋 1个

玉米淀粉 200g

料酒 少许

姜丝 少许

方法/步骤

1

沙丁鱼去头，清洗干净沥水放入盆中，放入姜丝和料酒抓匀腌制15分钟。



2

盆内放入沙丁鱼、玉米淀粉和鸡蛋搅成糊糊。



3

锅内倒入适量油，烧至七八成热，依次下入裹好的沙丁鱼榨汁微黄，全部炸完后放入锅中大火复炸2分钟。



4

榨好的沙丁鱼沥油后摆盘即可。

END