麻辣牛肉干的做法

今天带来的是麻辣牛肉干,注意调料根据自己口味适量增减。

麻辣牛肉干的做法

食材

    鲜牛肉 800克

    生抽 2大勺

    大葱 1根

    姜 5片

    桂皮 1块

    花椒粒 1撮

    陈皮 2块

    香叶 2片

    花椒粉 1勺

    五香粉 1勺

    料酒 2大勺

    蚝油 1勺

    老抽 1勺

    糖 1勺

    辣椒粉 1勺

    孜然粉 1勺

    盐 少许

    烧烤料 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    牛肉洗干净,顺纹理切成手指粗细的条状。

    麻辣牛肉干的做法

    2

    ①锅中放入清水➕料酒➕大葱➕花椒粒(一撮就是用手指尖随意“抓”)➕姜片➕香叶➕陈皮➕桂皮 ②再放入牛肉条大火煮沸,撤出浮沫捞出擦干牛肉表面水分

    麻辣牛肉干的做法

    3

    ①在牛肉条中放葱段➕姜片➕生抽➕蚝油➕老抽➕花椒粉➕盐➕糖➕孜然粉➕辣椒粉➕五香粉 ②搅拌均匀腌制两个小时以上

    麻辣牛肉干的做法

    4

    摆放在空气炸锅的烤架上,撒上烧烤料,180度烤10分钟,取出翻面再撒烧烤料,继续烤10分钟。(每个人空气炸锅的时间不同,中途可以取出来看看)

    麻辣牛肉干的做法

    5

    撒上白芝麻,也可以再撒上点辣椒面

    麻辣牛肉干的做法END

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