【6-314】 这是一个滤油顺道泼碗葱揉面烤炉香香卷的故事…… ----- 2022.05.02

该文章来自豆果美食达人作者sure汪

食材

面粉 适量

酵母粉 看面量

芝麻 一把

蜂蜜 可选

盐 适量

烤肠 自选

葱油 :

小葱 好几根

香菜 好几根

洋葱 小半个

植物油 自选

猪油 一坨

步骤

1先凭经验和一坨软发面盖好搁旁边冷静着，然后剪把子小葱叶收拾干净甩甩水耐心切碎挪碗里

2把昨天那锅葱油回锅烧热往碗里一泼，搅和搅和搁旁边晾着等会儿用

3把开头揉好发了但又没完全发的半胖面挪到面案上大概揉两下搓成大粗条

4擀成一张略有厚度的大方片，均匀抹满被热油泼过嘎嘎香颜色有点子不漂亮的小葱花

5高高撒上一小搓盐看心情切肠撒里当夹馅，完事儿筛/撒上些干面粉(防油乱流)

6从有肠的一头开始温柔把面片卷起来，刷层水或蜂蜜水撒层香香胖芝麻顺手给它摁实点儿

7想办法切成自己喜欢的大小，挪到铺好油纸的烤盘上送进预热好的烤箱里最高温烤胖烤熟烤上色就好了

8这是上下火两百三搁中层烤了二十分钟(因为时间太晚不好拍所以扔那儿放了一晚上)的样子

9走了哟，明天见~END